Bakerens gjær er det vanlige navnet på gjærstammene som vanligvis brukes i baking av brød og andre bakervarer, og fungerer som et hevemiddel som får brødet til å heve ved å omdanne gjærbare sukkerarter i deigen til karbondioksid og etanol.
Næringsinnhold per
Kalorier
107 kcal
Fett
1,9 g
Karbohydrater
10 g
Sukker
0 g
Fiber
8 g
Protein
8 g
Salt
0,1 g
Næringsinnholdet har mangler
Siden er under utvikling, og derfor er det enkelte oppskrifter som ikke har fått sitt fullstendige næringsinnhold. Vi jobber med saken, og kommer kontinuerlig til å oppdatere oppskrifter.
