Seitan

Name: Seitan
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 3.6 dl Glutenmel; 60 ml Næringsgjær; 1 ts Salt; 2 ts Paprikapulver; 0.25 ts Spiskummin; 1 ts Pepper; 0.17 ts Cayennepepper; 1.8 dl Vann; 1 ss Allroundkrydder; 4 ss Tomatpuré; 1 ss Ketchup; 2 ss Olivenolje; 2 ss Soyasaus; 1 fedd Hvitløk

100% (10 vote.votes) vote.wouldMakeAgain

Seitan er billig, digg og ikke minst stappet full av proteiner. Det er perfekt til taco, brun saus eller annet!

Niklas Fjeldberg

2 shared.hour

recordTypes.ingredients

recipe.portions

3 ⅗ dl Glutenmel
60 ml Næringsgjær
1 ts Salt
2 ts Paprikapulver
0 ¼ ts Spiskummin
1 - 2 ts Pepper
0 ⅙ ts Cayennepepper
1 ⅘ dl Vann
1 ss Allroundkrydder
4 ss Tomatpuré
1 ss Ketchup
2 ss Olivenolje
2 ss Soyasaus
1 - 3 fedd Hvitløk

recipe.howTo

Forvarm ovnen til 165 grader.

Bland de tørre ingrediensene i en stor miksebolle. Bland resten av ingrediensene (flytende ingredienser) i en mindre miksebolle. Pisk godt til det er blandet.

Tilsett de flytende ingrediensene til de tørre ingrediensene. Bland godt og elt i flere minutter.

Form til en stokk (15-20 cm lang), pakk tett inn i folie, vri ender. Stek i 90 minutter. Når du er ferdig med steking, pakk ut og la den avkjøles helt. Pakk den deretter inn i folie eller plast og avkjøl. Skjær til bruk etter ønske.