Seitan

11% (10 stemmer) ville lagd igjen

Seitan er billig, digg og ikke minst stappet full av proteiner. Det er perfekt til taco, brun saus eller annet!

Niklas Fjeldberg

2 t

Medium

Ingredienser

Porsjoner

3 ⅗ dl Glutenmel
60 ml Næringsgjær
1 ts Salt
2 ts Paprikapulver
0 ¼ ts Spiskummin
1 - 2 ts Pepper
0 ⅙ ts Cayennepepper
1 ⅘ dl Vann
1 ss Allroundkrydder
4 ss Tomatpuré
1 ss Ketchup
2 ss Olivenolje
2 ss Soyasaus
1 - 3 fedd Hvitløk

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 165 grader.

Bland de tørre ingrediensene i en stor miksebolle. Bland resten av ingrediensene (flytende ingredienser) i en mindre miksebolle. Pisk godt til det er blandet.

Tilsett de flytende ingrediensene til de tørre ingrediensene. Bland godt og elt i flere minutter.

Form til en stokk (15-20 cm lang), pakk tett inn i folie, vri ender. Stek i 90 minutter. Når du er ferdig med steking, pakk ut og la den avkjøles helt. Pakk den deretter inn i folie eller plast og avkjøl. Skjær til bruk etter ønske.

Næringsinnhold per

Kalorier

240 kcal

Fett

4 g

Karbohydrater

12 g

Sukker

0,97 g

Fiber

1,9 g

Protein

39 g

Salt

3 g