Enkel sjokoladekake

1% (15 stemmer) ville lagd igjen

Dette er en enkel, smakfull sjokoladekake med mørk sjokolade og fyldig glasur.

Niklas Fjeldberg

60 min

Medium

Mild

Ingredienser

Porsjoner

10 kakestykker per porsjon

Kake

280 g Hvetemel
225 g Sukker
1 ts Salt
2 ts Natron
45 g Kakaopulver
2 ts Vaniljeekstrakt
1 ⅕ dl Rapsolje
1 ½ ss Eplesidereddik
3 ⅗ dl Vann

Glasur

200 g Mørk kokesjokolade
1 ts Brygget kaffe
90 g Margarin
2 - 3 dl Melis
10 g Vann

Topping

Slik gjør du

Forvarm stekeovnen til 180 grader. Smør og mel en springform på 20-22 centimeter i diameter.

Rør sammen mel, sukker, salt, natron og kakaopulver i en stor bolle. Bland sammen vaniljeestrakt, olje, eddik og vann i en mindre bolle. Hell de våte ingrediensene over i de tørre, og visp det hele raskt og kraftig sammen.

Hell røren over i formen og stek i cirka 30 minutter. Bruk trepinnetesten for å se om kaken er ferdig.

Avkjøl kaken før pynting.

Smelt sjokolade i vannbad, eller i mikroen.

Visp margarinen luftig med en desiliter melis. Tilsette kaffen, og deretter vend forsiktig inn sjokoladeblandingen. Smak til med mer melis. Avkjøl glasuren en liten stund før den has på kaken, den stivner en del under avkjøling.\n

Smør på glasuren på toppen, og ha resten av sjokoladekremen rundt og over hele kaken. Topp eventuelt med friske bær og melis.